Fortbildung: `Food Literacy - ein innovativer Methodenkoffer für die Erwachsenenbildung´ - Deutscher Bildungsserver

Fortbildung: `Food Literacy - ein innovativer Methodenkoffer für die Erwachsenenbildung´

10.11.2011, 09:30 Uhr - 10.11.2011, 16:30 Uhr

Raum EG 05, Deutsches Institut für Erwachsenenbildung, Leibniz Zentrum für Lebenslanges Lernen e.V.
Heinemannstraße 12-14
53157 Bonn
Nordrhein-Westfalen
Deutschland
m.heidrich@aid-mail.de

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Da Ernährungswissen in Familien und Schulen immer weniger vermittelt wird, droht eine Art `kulinarischer Analphabetismus´. Immer mehr Menschen wissen wenig über Herkunft und Qualitätsmerkmale von Nahrungsmitteln und können nicht mehr richtig kochen. Gesundheitliche Risiken und volkswirtschaftliche Kosten von ungünstiger Ernährung werden beklagt. Das Projekt versteht sich als Beitrag zu einer Ernährungskultur, die auf Nachhaltigkeit, individuelle Selbstbestimmung und Freude am Essen setzt. Food literacy will nicht gesunde Ernährung thematisieren, sondern das Bewusstsein für Essen und Trinken fördern. Das Handbuch `food literacy´ bietet hierfür zahlreiche Übungen, die sich flexibel einsetzen lassen, z.B. um die eigenen didaktischen Ziele zu verwirklichen, die Sensibilisierung für Essen und Trinken zu fördern und ein angenehmes Lernklima zu schaffen. In Gruppenarbeiten erhalten Sie die Gelegenheiten Konzepte zu entwickeln, wie Sie dieses Handwerkszeug in Ihren Kursen gewinnbringend nutzen können. Teilnehmerbeitrag: 25 Euro für Tagungsunterlagen und Getränke/Verpflegung, Anmeldung bis zum 30. September 2011 unter food-literacy.de