Aminosäuren, Peptide, Proteine: kostenloses Unterrichtsmaterial, Arbeitsblätter und Übungen
- Proteinmodelle aus dem Internet - Beispiel Insulin
Proteindatenbanken und kostenlose Molekülbetrachter wie RasMol bieten die Möglichkeit, mithilfe des Computers Aspekte der Struktur-Funktionsbeziehung auf molekularer Ebene so anschaulich darzustellen, wie dies im Unterricht mit keinem anderen Hilfsmittel möglich ist.
- Biuret-Reaktion - Uni Regensburg
Die Seite ist Teil einer umfangreicheren Sammlung von organisch-chemischen Demonstrationsexperimenten, die neben Anweisungen zum Experiment auch die Hintergründe beleuchten. Insbesondere durch die Dokumentation des Versuchsverlaufs mit Hilfe eines Videofilms empfiehlt die Seite für Demonstrationszwecke oder Schülerrecherchen.
- Biuret-Reaktion bei Thomas Seilnacht
Kurze Versuchsvorschrift zur Durchführung der Biuret-Reaktion mit Verweis zur Funktion von Proteinen und Peptiden in Nahrungsmitteln.
- Blut (Schülerversuch)
Biuret-Probe zum Nachweis von Eiweiss Nachweis von Eisen(III)-Ionen mittels Komplex-Bildung Fällungs-Nachweis für Chlorid-Ione Dauer: 1 Doppelstunde
- Chemgapedia - Lerneinheit Aminosäuren
Im Online-Kurs von Chemgapedia werden die Aminosäuren detailreich dargestellt. Zahlreiche Abbildungen erleichtern das Verständnis. 3D-Modelle der Aminosäuren machen die Molekülstruktur deutlich. Gut zur Wiederholung oder zum Selbststudium.
- Proteine, Aminosäuren und Biochemie
Experimentalvorträge des Fachbereichs Chemie der Philipps-Universität Marburg, z.T. als PPT
- Eigenschaften von Aminosäuren (Gruppenarbeit)
- Aminosäuren und Proteine (Schülerversuch)
Gebrauchsfertige Arbeitsblätter für Versuche zu den Themen ”Aminosäuren” und ”Proteine”.
