Suche

German Education Server Eduserver
Erweiterte Suche

Ariadne Pfad:

Inhalt

Chemie der Zitrone

http://www.chemieunterricht.de/dc2/citrone/Externer Link

Die Zitrone taucht als Thema im Chemieunterricht in der Schule bisher kaum auf. Dies ist eigentlich sehr schade, denn mit Zitronen und ihren Inhaltsstoffen kann man - wie diese Webseite zeigen soll - eine interessante und f√ľr alle Klassen- sowie f√ľr alle Schulstufen geeignete Chemie betreiben. Der gro√üe Vorteil dieses Themas liegt zun√§chst darin, dass Zitronen jedem Sch√ľler bekannt sind. Andererseits verbergen sich in den Inhaltsstoffen der Zitrone Eigenschaften, mit denen man Sch√ľler √ľberraschen kann. Die Palette reicht von der Citronens√§ure selbst √ľber L√∂semittel, Duftlampen, Zitronenbatterie, Rostentferner, Geheimtinte, Komplexbildner, Blutgerinnung, Karies bis zum Vitamin C. Die Zitrone ist somit ein wichtiger Lieferant nachwachsender Rohstoffe und eignet sich deshalb hervorragend, um in diese umweltschonende Technologie einzuf√ľhren. Zudem bietet dieses Thema den Sch√ľlern die M√∂glichkeit, einige einfache Versuche auch zu Hause durchzuf√ľhren und somit ihre Eltern und Geschwister an der eigenen √úberraschung teilhaben zu lassen. Auch bietet die Zitrone M√∂glichkeiten zum f√§cher√ľbergreifenden Unterricht. Deshalb gibt es auf dieser Webseite auch eine Reihe von Ausfl√ľgen zu anderen Wissenschaften wie Biochemie, Biologie und Medizin. Obwohl es sich anbietet, das Thema ¬ďChemie rund um die Zitrone¬ď als Klassenstufen √ľbergreifendes Projekt zu behandeln, ist es aber auch m√∂glich, einzelne Bereiche dieses Themas im Rahmen des normalen Chemieunterrichts zu behandeln. Beispiele sind ¬ďSaure und alkalische L√∂sungen¬ď. Hier spielt der Aspekt der schwachen S√§uren eine Rolle; deshalb sind Verbindungen zum Massenwirkungsgesetz herstellbar. Die Citronens√§ure kann als Exempel f√ľr das in NRW gew√ľnschte Sonderthema ¬ďOrganische S√§uren¬ď zur Organischen Chemie in der Sekundarstufe I genutzt werden. Auch bei Themenkreisen wie der Elektrochemie oder auch der Komplexchemie sollte die Zitrone eine Rolle spielen. Was w√§re ein Kurs zum Thema Biochemie ohne Kenntnisse zur Citronens√§ure?

mehr/weniger
Fach, Sachgebiet
Schlagwörter

Chemie, Experiment, Zitrone, Citrat, Citronensäure,

Bildungsbereich Sekundarstufe I; Sekundarstufe II
Ressourcenkategorie Lehr-Lernmittel/Aufgabensammlung
Medienkategorie Internet
Sprache Deutsch
Gehört zu URL http://www.chemieunterricht.de/dc2/
Angaben zum Autor der Ressource / Kontaktm√∂glichkeit Prof. Dr. R√ľdiger Blume; rblume@dc2.uni-bielefeld.de
URL des Copyright http://www.chemieunterricht.de/dc2/citrone/
Zuletzt geändert am 26.08.2008

Inhalt auf sozialen Plattformen teilen (nur vorhanden, wenn Javascript eingeschaltet ist)