Biochemie: kostenloses Unterrichtsmaterial, Arbeitsblätter und Übungen

Systematisierung der Kenntnisse zur Stoffklasse der Alkansäuren mittels Learning Snack
Das in Deutschland entwickelte browserbasierte Tool Learning Snacks basiert auf dem methodischen Ansatz des Mikrolernens (englisch microlearning). Dabei werden Lerninhalte in kleine, kurze Einheiten gegliedert. Auf diesem Wege können kleine interaktive Wissenshäppchen mit unterschiedlichen Frage- und Antworttypen, direktem Online-Feedback und multimedialen Elementen im zielgruppengerechten Messenger-Format erstellt werden.

Ein Auto mit Baum kaufen...
In dieser Unterrichtseinheit erforschen die Schüler, wie Pflanzen den durch Kraftfahrzeuge erzeugten CO2 Ausstoß absorbieren können. Ausgehend von einer Werbung eines Automobilherstellers analysieren sie die Informationen der Website kritisch und erstellen auf der Grundlage von mathematischen Berechnungen und wissenschaftlichen Fakten einen Bericht.

Weihnachtssterne – mehr als nur rote Blätter
Der Weihnachtsstern eignet sich nicht nur für pH- Wert Untersuchungen (siehe hier): Sofern er gerade echte Blüten hat, kann man die dort auffindbare Flüssigkeit auf ihren Zuckergehalt untersuchen. Unbedingt darauf achten, dass nur diese kleinen Tropfen untersucht werden - und nicht etwa der Milchsaft, der wie bei allen Wolfsmilchgewächsen giftig ist.

Experimente zu Diffusion und Osmose (Unterrichtsidee)
Die Unterrichtsidee enhält neben didaktisch / methodischen Überlegungen vor allem zahlreiche Arbeitsblätter mit Experimenten zum Thema. Sie entstand anläßlich des NWA - Tages 2006 am Studienseminar Reutlingen. Im je nach Browsereinstellungen erscheinenden Hinweis auf eine „unsichere“ (nicht transportverschlüsselte https://) Verbindung kann auf „Weiter zur http-Webseite“ geklickt werden.

Diffusion, Osmose, Dialyse
Das Material enthält im wesentlichen zwei Versuche, aus denen die Schüler die Diffusion / Osmose sowie die Bedeutung der richtig gewählten semipermeablen Membran bei der Dialyse ableiten können. Baupläne zur Herstellung des Diffusionsmodells sind enthalten, die Dialyse wird mit üblichen Materialien dargestellt. Das Material wurde auf dem NWA - Tag des Studienseminars Reutlingen 2011 publiziert.

Kreuzworträtsel rund um Stoffeigenschaften
Das Arbeitsblatt rund um die wichtigsten Stoffeigenschaften (ohne Lösungen) ist beim Zentralschweizer Bildungsserver herunterladbar und unter Beachtung der genannten Bedingungen kostenfrei nutzbar.

Experimente zum Nährstoffnachweis (Unterrichtsidee)
Die Unterrichtsidee enthält im wesentlichen zahlreiche Versuchsbeschreibungen zu Nährstoffnachweisen. Entstanden ist sie anläßlich des Seminartages 2009 am Studienseminar Reutlingen. Im je nach Browsereinstellungen erscheinenden Hinweis auf eine „unsichere“ (nicht transportverschlüsselte https://) Verbindung kann auf „Weiter zur http-Webseite“ geklickt werden.

Proteine (Khanacademy)
In der Khan - Academy werden in deutscher Sprache u.a. Arten, Aufbau und Funktionen von Proteinen und Aminosäuren vorgestellt (inkl. Enzymen oder Peptidhormonen wie Insulin). Dabei wurden die Lerntexte und -übungen übersetzt.

Lernarchiv Aminosäuren ... Proteine (Chemie)
Lernarchiv Aminosäuren ... Proteine (Chemie)

Lernarchiv Kohlenhydrate (Ernährungslehre)
Lernarchiv Kohlenhydrate (Ernährungslehre)

Kohlenhydrate (Khanacademy)
In der Khan - Academy werden in deutscher Sprache u.a. Arten, Aufbau und Funktionen von Mono-, Di- und Polysacchariden vorgestellt (inkl. Zellulose und Chitin). Dabei wurden die Lerntexte übersetzt.

Osmose und Tonizität
In der Khan - Academy wird ausführlich der Osmosevorgang und die Fähigkeit einer extrazellulären Lösung, Wasser durch Osmose in eine Zelle hinein- oder hinauszubewegen (Tonizität) vorgestellt. Dabei wurden die Lerntexte und -übungen ins deutsche übersetzt. Das Material kann unter Beachtung der genannten Bedingungen kostenfrei genutzt werden.

Melisse in (hypotonem) Wasser
Die Melisse behält ihre aufrechte Haltung bei, wenn sie in hypotone Lösung (Leitungswasser) gestellt wird, da ihre Zellen dadurch prall gefüllt sind. Das Material kann unter Beachtung der genannten Bedingungen kostenfrei heruntergeladen und genutzt werden.

pH-Werte im Körper und in Alltagsprodukten
Auf einer pH-Wert-Skala können typischen Beispiele aus den Bereichen „menschlicher Körper“ und „Alltagsprodukte“ eingeblendet werden. Dies kann durch entsprechendes Anklicken einzeln oder insgesamt geschehen. Wenn Sie z.B. die zur Verfügung stehenden Beispiele anschreiben, lässt sich daraus leicht eine kleine Übung für die interaktive Tafel machen. Das Material stammt aus einem umfangreichen Materialpaket der Siemens Stiftung.

ATP: Aufbau und typische Reaktionen
In der Khan - Academy werden in deutscher Sprache u.a. der Aufbau von ATP, die Bildung von ADP bzw. ATP sowie typische Kupplungsreaktionen etwa bei der Bildung von Saccharose vorgestellt. Dabei wurden die Lerntexte und -übungen übersetzt.