Bildungsserver: Innovationsportal

Lernort Mensa

Laufzeit: 01.04.2025 - 28.02.2027

h t t p s : / / l e r n o r t - m e n s a . d e /

Ziel des Projekts ist die Stärkung der Ernährungsbildung in niedersächsischen Schulen. Dafür soll die Schulmensa als pädagogischer Lernort aufgewertet und mit einer zukunftsfähigen Ernährungsbildung verknüpft werden.

Kinder und Jugendliche sollen durch praktische Ernährungsbildung in der Mensa ein gesundes Essverhalten entwickeln und nachhaltige Ernährung direkt im Schulalltag kennenlernen. Mit Fokus auf regionale Produkte, Bio-Anteil und Wertschätzung von Lebensmitteln soll die neue Schulverpflegung eine klimabewusste und gesundheitsorientierte Schulkultur unterstützen.

Teilnehmende Schulen werden bei der Konzeption und Umsetzung eines individuellen Mensa-Konzepts unterstützt. Gemeinsam mit Caterern, Fachkräften und Trägern entwickeln sie maßgeschneiderte Konzepte für ihre Schulverpflegung. Zudem erhalten sie eine komplette finanzielle Förderung für Fachkräfte des Projekts vor Ort, Workshops, Schulungen und Materialien zur Ernährungsbildung sowie für kleinere bauliche Anpassungen.

Das innovative Potenzial des Projekts liegt in der Entwicklung von Schulmensen zu partizipativen Lernorten, die Ernährung, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung im Schulumfeld erlebbar machen.