Gutes Essen - Ernährungsstrategie der Bundesregierung - Deutscher Bildungsserver

Gutes Essen - Ernährungsstrategie der Bundesregierung

h t t p s : / / w w w . b m e l . d e / D E / t h e m e n / e r n a e h r u n g / e r n a e h r u n g s s t r a t e g i e . h t m l

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Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat federführend eine Ernährungsstrategie der Bundesregierung unter Einbeziehung von Vertreterinnen und Vertretern aus Wissenschaft, Ernährungswirtschaft, Umwelt- und Verbraucherschutz, Ländern, Kommunen und Zivilgesellschaft erarbeitet. Der Begriff „Gutes Essen“ bezieht sich hier auf gesundes, schmackhaftes und nachhaltiges Essen und dessen umweltverträgliche Herstellung. Die Ernährungsstrategie gibt ernährungspolitische Ziele und Leitlinien vor, definiert Handlungsfelder und bündelt geplante und bestehende ernährungspolitische Maßnahmen. Enthalten ist das Eckpunktepapier: „Weg zur Ernährungsstrategie der Bundesregierung“ vom 21.12.2022, das Rahmen und Struktur der Strategie umreißt und Prioritäten benennt.