Technisch und biologisch wichtige Kohlenwasserstoffverbindungen - kostenloses Unterrichtsmaterial, Arbeitsblätter und Übungen
Lipide
Experimentalvorträge des Fachbereichs Chemie der Philipps-Universität Marburg, z.T. als PPT
Naturstoffe
Experimentalvorträge des Fachbereichs Chemie der Philipps-Universität Marburg, z.T. als PPT
Projekt Kaffee
Diese mehrseitige Webpage ist das Ergebnis eines Projektes zum Thema Kaffee. Sie finden hier Geschichtliches, Biologisches, Rezepte, Geographisches und interaktive Übungen (mit Hot Potatoes erstellt).
Strukturformeln von Biomolekülen (Hintergrundmaterial)
Strukturformeln von diversen Biomolekülen: Aroma, Genussmittel, Drogen und Süssstoffe.
Proteine, Aminosäuren und Biochemie
Experimentalvorträge des Fachbereichs Chemie der Philipps-Universität Marburg, z.T. als PPT
Kohlenhydrate (Praktikum)
Stärkenachweis (Lugolsche Probe) säurekatalysierte Spaltung von Stärke enzymatische Spaltung von Saccharose Fehling-Probe als Nachweisverfahren für Aldehyde und damit auch für Aldosen. Dauer: 1 Doppelstunde
Lebensmittelzusatzstoffe (Leitprogramm)
Das Leitprogramm vermittelt eine Übersicht über sämtliche Zusatzstoffgruppen. Dauer: 2 Doppelstunden
Das Auge trinkt mit
Umfangreiche Unterrichtseinheit nach Chemie im Kontext zum Thema Lebensmittel-Farbstoffe inkl. Plenums-Diskussion
Aminosäuren und Proteine (Schülerversuch)
Gebrauchsfertige Arbeitsblätter für Versuche zu den Themen ”Aminosäuren” und ”Proteine”.
Eigenschaften von Aminosäuren (Gruppenarbeit)
Quelle
Systematik
- Technisch und Biologisch Wichtige Kohlenwasserstoffverbindungen (14)
- Organische Chemie (14)
- Chemie (14)
- Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fächer (14)
- Lebensmittel (12)
- Farbstoffe (2)
- Aminosäuren, Peptide, Proteine (2)
Schlagwörter
- Aminosäuren (4)
- Kaffee (2)
- Praktikum (2)
- Gruppenarbeit (2)
- Photochemie (1)
- Naturstoffe (1)
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