Es wird in einer Flash-Animation die Entwicklung der Haworth-Formel von Saccharose ausgehend von alfa-D-Glucopyranose und beta-D-Fructofuranose gezeigt. Durch Klick auf die Pause-Taste lässt sich die Animation anhalten. Schrittweises Durcharbeiten ist mittels Klick in den Verlaufsbalken möglich.

In der Khan - Academy werden in deutscher Sprache u.a. der Aufbau von ATP, die Bildung von ADP bzw. ATP sowie typische Kupplungsreaktionen etwa bei der Bildung von Saccharose vorgestellt. Dabei wurden die Lerntexte und -übungen übersetzt.

Die entwickelte Unterrichtsreihe nutzt den eukaryotischen Organismus S. cerevisiae (Bäckerhefe), aufgrund seiner einfachen Kultivierungsbedingungen, zum Wissensaufbau zu biologischen Schlüsselbegriffen in den Themen Fermentation und mikrobielle Kinetik. Übergeordnetes Ziel ist das Erlernen von methodischen Strukturen zum wissenschaftlichen Arbeiten, bei der mithilfe von ...